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Palacio de Bornos Verdejo
Vino blanco cuya añada corresponde a 2007. La uva es Verdejo (90%) y Viura (10%). Pertenece a la bodega B. de Crianza Castilla la Vieja, S.A., que se encuentra en la localidad de Rueda, en Valladolid. En esta bodega, que tiene 33 años de antigüedad (desde 1976), se elaboran otros vinos de marcas como Bornos Sauvignon, Palacio de Bornos o Vallebueno.
El color de este blanco es amarillo pálido pajizo, con un ligero destello limón y verdoso. En contacto con el paladar, se aprecia...
 
Torre de Gazate
Vino tinto Reserva cuya añade corresponde a 2000. La crianza ha sido realizada en barrica de roble americano durante 12 meses y otros 24 meses en botella. Pertenece a la bodega Vinícola de Tomelloso S.C.L., que se encuentra en la localidad de Tomelloso, en Castilla La Mancha. Se trata de una bodega con 23 años de antigüedad (desde 1986) que fue constituida por la unión de veintiocho viticultores entusiastas e innovadores encabezados por D. Fernando Villena Cañas. Además del Torre de Gazate, en esta bodega también se elaboran otros tintos, rosados y blancos de marcas como el vino Añil Macabeo....
 
Amontillado Sacristía
El vino Amontillado Sacristía está compuesto de uva 100% Palomino Fino. Este es un vino ciertamente especial, ya que reúne todo el saber del tipo de elaboración del Marco de Jerez y de Montilla de Moriles. Su fabricación sufre dos tipos de crianza, una primera biológica bajo “velo flor” (capa aparentemente metálica que aparece sobre la superficie del vino cuando éste reposa en la barrica o cuba) y otra oxidativa. Una vez que el vino ha pasado un tiempo preciso en la barrica, se incrementa el nivel de alcohol hasta llegar al 18 por ciento, por lo que la flor – esta película de microorganismos q...
 
Mayor de Castillo Roble
Vino tinto cuya añada corresponde a 2006. Su crianza se ha realizado en la bodega Viña Arnáiz, que se encuentra en la localidad de Haza, en la provincia de Burgos. Una bodega donde también se elaboran otros vinos tintos como Mayor de Castilla o Viña Arnaiz. El tipo de uva del Mayor de Castilla Roble es la uva Tinta del País, Cabernet Sauvignon. Su color es de un cereza intenso con matices vivos y frescos…
 
Alión
Vino tinto cuya añada corresponde a 2004. La crianza se ha realizado en barrica de roble francés nevers durante 13 meses. Pertenece a la bodega Alión, que se encuentra en la localidad de Padilla del Duero, en Castilla y León y tiene 17 años de antigüedad. Su uva es 100% Tinta del País. La añada de este vino ha sido calificada como excelente. En cuanto a su color, el Alión es rojo rubí con destellos morados, refulgentes y limpios. La fragancia es afrutada, mezclando frutos rojos y negros...
 
Los dominios de Berceo
Vinto tinto de crianza cuya añada corresponde al año 2004. La crianza se ha realizado en barrica de roble francés durante 12 meses. Pertenece a la bodega Berceo, S.A., que se encuentra en la localidad de Haro, en La Rioja, y tiene 135 años de antigüedad (desde 1874). En ella también se elaboran vinos de otras marcas como Berceo, Gonzalo de Berceo, Viña Berceo o Dominios Berceo prefiloxérico, entre otros. Este vino está compuesta de uva Tempranillo 100% y la añada de este vino se ha calificado como...
 
Remelluri
Vino tinto de reserva cuya añada corresponde a 2004. Su crianza se ha realizado en barrica de roble francés y americano durante 22 meses. Pertenece a la bodega Granja de Nuestra Señora de Remelluri, que se encuentra en Labastida (Álava) en la comarca de la Cuadrilla de Laguardia-Rioja alavesa, una bodega de 41 años de antigüedad (desde 1968) en la también se produce el vino Remelluri Mágnum.
El tipo de uva de este vino es Tempranillo, Mazuela (que proviene de las elaboraciones en La Rioja pero que en los vinos catalanes se llama Cariñena a este tipo de uva) o Graciano. La añada se ha co...
 
Fino Tío Pepe
Este vino fino tiene un especial modo de elaboración. La uva de la que se componen los vinos finos es la uva Palomino Fino. Ésta da lugar al mosto, que es sometido a una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. El sistema incluya camisas de refrigeración que regulan la temperatura en 20ºC. Tras finalizar la fermentación, se obtiene el vino del año, que tiene entre 10.5º-11º. A este vino se le añade alcohol vínico hasta conseguir una graduación del 15%- a partir de este momento comienza la crianza biológica, dando lugar a lo que se conoce como “velo de flor”. Esto es...
 


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