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Faustino V
Vino rosado cuya añada corresponde a 2007 y pertenece a la bodega Faustino, S.L., una bodega de 148 años de antigüedad situada en la localidad de Oyón (Álava), una de las mejores zonas vinícolas de España.
De esta bodega también se derivan otros vinos como Campillo o Cava Faustino, pero lo más significativo de la bodega es que Faustino V es la mayor empresa exportadora de vinos de Rioja clasificados como Reserva y Gran Reserva...
 
Amontillado Sacristía
El vino Amontillado Sacristía está compuesto de uva 100% Palomino Fino. Este es un vino ciertamente especial, ya que reúne todo el saber del tipo de elaboración del Marco de Jerez y de Montilla de Moriles. Su fabricación sufre dos tipos de crianza, una primera biológica bajo “velo flor” (capa aparentemente metálica que aparece sobre la superficie del vino cuando éste reposa en la barrica o cuba) y otra oxidativa. Una vez que el vino ha pasado un tiempo preciso en la barrica, se incrementa el nivel de alcohol hasta llegar al 18 por ciento, por lo que la flor – esta película de microorganismos q...
 
San Román
Vino tinto cuya añada corresponde a 2005. Su crianza se ha realizado en barrica de roble americano y francés durante 20 meses. Pertenece a la bodega B. y Viñedos Maurodos, que se encuentra en la localidad de Pedrosa del Rey (Valladolid). Esta bodega tiene una antigüedad de 11 años (desde 1998) y unas 30 Ha de viñedo. En referencia a la uva del tinto San Román, ésta es Tinta de Toro (100%). La añada se ha calificado como excelente...
 
Ondarre
Vino tinto Reserva de añada de 2002. La crianza se ha realizado en barrica de roble francés y americano durante 17 meses. Pertenece a la bodega Ondarre S.A., que se encuentra en la localidad de Viana, en Navarra y tiene tan sólo 23 años de antigüedad (desde 1986). No obstante, en ella se elaboran muchos otros vinos, tanto tintos como blancos o espumosos, de marcas como Cava Ondarre o Mayor de Ondarre. La uva de este tinto es una mezcla de Tempranillo (75%), Mazuelo (15%) y Garnacha (10%). La añada de este vino ha sido considerada como...
 
Valtravieso
Vino tinto cuya añada corresponde a 2005. La crianza se ha realizado en barrica de roble francés y americano durante 14 meses y otros 12 meses más en botella. Pertenece a la bodega B. y Viñedos Valtravieso, S.L., que se encuentra en la localidad de Piñel de Arriba (Valladolid), una bodega que, con tan sólo 15 años de antigüedad, elabora otros tintos como Gran Valtravieso, Valtraveiso Mag o Valtravieso VT. En cuanto a la uva del Valtravieso, ésta es una suculenta mezcla de Tinta Fina (90%), Cabernet Sauvignon (5%) y Merlot (5%). La calificación de esta añada ha sido como...
 
Barón de Chirel
Vino tinto Reserva cuya añada, calificada como buena, corresponde a 2003. Su crianza ha sido realizada en barrica de roble americano durante 21 meses y otros 24 meses en botella. Pertenece a la bodega de Herederos del Marqués de Riscal, una bodega que se encuentra en la localidad de Elciego (Álava) y que tiene 149 años de antigüedad (desde 1860). En ella se elaboran otros vinos de marcas como Marqués de Riscal, S. Estrella Marqués de Riscal o Selección Marqués de Riscal. El tipo de uva de este Rioja es de un 54% de uva Tempranillo y un 46% restante de otros tipos de uva. La añada ha sido calif...
 
Enate
Vino tinto crianza cuya añada corresponde a 2004. Su crianza se ha realizado en barrica de roble durante 9 meses y otros 18 meses en botella. Pertenece a la bodega Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, una bodega que se encuentra en la localidad de Salas Bajas, en Huesca con 17 años de antigüedad (desde 1992). En ella, se elaboran vinos tintos, blancos y rosados de otras marcas como Enate Cabernet Merlot, Enate Chardonnay 234 o Enate Surtido.
El tipo de uva de este tinto es 100% Tempranillo (70%) y Cabernet Sauvignon (30%). La añada de este vino ha sido considerada como...
 
Fino Tío Pepe
Este vino fino tiene un especial modo de elaboración. La uva de la que se componen los vinos finos es la uva Palomino Fino. Ésta da lugar al mosto, que es sometido a una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. El sistema incluya camisas de refrigeración que regulan la temperatura en 20ºC. Tras finalizar la fermentación, se obtiene el vino del año, que tiene entre 10.5º-11º. A este vino se le añade alcohol vínico hasta conseguir una graduación del 15%- a partir de este momento comienza la crianza biológica, dando lugar a lo que se conoce como “velo de flor”. Esto es...
 


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