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| Viña Pedrosa |
 Vino tinto cuya añada corresponde a 2005. Su crianza se ha realizado en barrica de roble americano y francés durante dieciocho meses y otros ocho meses en botella. Pertenece a la bodega Hnos. Pérez Pascuas S.L., que se encuentra en la localidad de Pedrosa de Duero, en Burgos. Una bodega que tiene 29 años de antigüedad en la que se elaboran otros tintos como el Pérez Pascuas Cepa Gavilán o Pérez Pascuas Gran Selección.
El tinto Viña Pedrosa tiene una uva Tinta Fina 100% y la añada se ha calificado como muy buena.
En cuanto a su tonalidad, se distinta un intenso rojo cereza, con bordes violáceos. Su fragancia es tan compleja como completa, formando una mezcla aromática intensamente afrutada en la que se distinguen las bayas y los frutos maduros, el tabaco, la madera propia de la crianza en barrica y un ligero regusto a trufa. Al primer contacto bucal, se aprecia potente, con gran equilibrio entre los taninos y de largo gusto.
Tiene 13,5º de alcohol y es una perfecta combinación con cualquier tipo de carnes rojas, asados y caza mayor y menor. Debe servirse a una temperatura de entre 16 y 17ºC |
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