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Valdelosfrailes Vendimia Selec
Vino tinto cuya añada corresponde a 2003. Su crianza se ha realizado en barrica de roble americano durante doce meses. Pertenece a la bodega Valdelosfrailes, que se encuentra en la localidad de Cubillas de Santa Marta, en Valladolid. Una bodega de 11 años de antigüedad (desde 1998) en la que se elabora además también otro tintos de la variante Valdelosfrailes prestigio.

El tinto Valdelosfrailes Vendimia tiene una uva Tinta Fina 100% y la calificación de esta añada ha sido de excelente.

En cuanto a sus características esenciales, el Valdelosfrailes Vendimia tiene una tonalidad rojo picota, y es limpio y refulgente, con destellos violeta. En su fragancia, de gran intensidad y complejidad, destacan las frutas rojas, entre ellas la frambuesa, la zarzamora y la mora, y los lácteos, matizados por un fondo de tostados, cuero, tabaco y regaliz.

En contacto con el paladar, se aprecia el aspecto carnoso y duradero, distinguiéndose por ser un tinto sutil, de gran equilibrio y armonía entre los taninos.

El Valdelosfrailes es idóneo para acompañar platos de carnes rojas y todo tipo de asados, así como una buena selección de embutidos o quesos. Debe ser servido a una temperatura entre los 16 y los 18ºC y tiene una graduación de 13,5º.
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