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| Sierra Cantabria |
 Vino tinto de crianza cuya añada corresponde a 2005. Su crianza se ha realizado en barrica de roble francés y americano durante 14 meses. Pertenece a la bodega Sierra Cantabria S.A., que se encuentra en la localidad de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) y de la que también se derivan otras marcas de vinos como Amancio, Murmurón, San Vicente, Sierra Cantabria. En esta zona geográfica, debido a los 1200 metros de altitud de la Sierra de Cantabria y los 350 metros del Ebro, se crea un microclima especial de carácter Mediterráneo-Continental que es muy apropiado para el cultivo de la vid.
El tipo de uva de este vino Sierra Cantabria tiene un 98% de uva Tempranillo y un 2% de uva Graciano. La añada de este vino se ha considerado como excelente.
El color de este vino puede describirse como rojo-rubí de media intensidad con un suave matiz anaranjado en los bordes. Su aroma posee, a priori, una mezcla de especias, frutos rojos y lácteos, mientras que a posteriori, se observa un toque a vainilla, torrefacto y cacao.
Al primer contacto bocal, se aprecia que estamos ante un vino equilibrado, que perdura en el paladar, y que su esencia se convierte en un vehemente y complejo espectáculo de fragancias.
Su proporción de alcohol es de 14º y la temperatura óptima para su degustación oscila entre los 16 y los 17ºC.
Se recomienda combinado con platos elaborados, véase cocido, legumbres, carnes rojas o blancas y estofados, aunque también está muy aconsejado con un plato de paloma asada con salsa de almendras. |
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