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| San Román |
 Vino tinto cuya añada corresponde a 2005. Su crianza se ha realizado en barrica de roble americano y francés durante 20 meses. Pertenece a la bodega B. y Viñedos Maurodos, que se encuentra en la localidad de Pedrosa del Rey (Valladolid). Esta bodega tiene una antigüedad de 11 años (desde 1998) y unas 30 Ha de viñedo.
En referencia a la uva del tinto San Román, ésta es Tinta de Toro (100%). La añada se ha calificado como excelente.
En cuanto a las características de la cata, es considerable la increíble intensidad del tono rojo cereza de este tinto. Su fragancia es muy equilibrada, profunda y con un claro toque afrutado, matizado por los ahumados y tostados propios de la crianza. En contacto con el paladar, se percibe tan fresco como equilibrado, resaltando unos suaves toques a regaliz, cacao amargo y también tierra seca. Sea cual sea la fase de su degustación sorprende principalmente por su soberana elegancia.
Tiene una graduación alcohólica de 14,5º y debe servirse a una temperatura de 16ºC. Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas y un sabroso plato de quesos curados. |
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