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| Protos |
 Vino tinto cuya añada corresponde a 2005. La crianza se ha realizado en barrica de roble americano durante 16 meses. Pertenece a la bodega Protos, S.L. que se encuentra en la localidad de Peñafiel, en Valladolid. En esta bodega, que cuenta con 82 años de antigüedad (desde 1927), se elaboran otros vinos como Protos Roble, Protos Magnum o Protos Selección.
La uva del Protos es 100% Tinta del País. La añada de este vino ha sido calificada como muy buena.
En cuanto a su color, el Protos tiene un tono rojo picota con destellos púrpura. Su aroma, por su parte, es intenso, a fruta madura (ciruelas, moras) y tostados de roble limpio. En contacto con el paladar es suave, con gran equilibro tánico y fineza. El postgusto es largo y agradable, con un ligero matiz tostado propio de su estancia en barrica.
Su grado de alcohol está en 13,5º y la temperatura óptima a la que ha de servirse es a 17ºC. Se recomienda su combinación con carnes blancas y rojas, así como con un exquisito plato de embutidos. |
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