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| Pago de Carraovejas |
 Vino tinto cuya añada corresponde a 2006. Su crianza se ha realizado en barrica de roble americano y francés durante 12 meses y otros 6 meses en botella. Pertenece a la bodega Pago de Carraovejas, que se encuentra en la localidad de Peñafiel, junto a Valladolid. En esta bodega, que tiene 21 años de antigüedad (desde 1988), se elaboran otros vinos tintos o surtidos de marcas como Pago de Carraovejas Mágnum o Pago de Carraovejas Cum Laude.
El tipo de uva del tinto Pago de Carraovejas es la Tinta Fina (85%), la Cabernet Sauvignon (10%) o la Merlot (5%). La añada ha sido calificada como buena.
El color de este tinto es rojo cereza con destellos morados. En cuanto a su aroma, se aprecia frutal con ligeros matices a robles, cacao, café, frutos secos o especias. En contacto con el paladar, se percibe sabrosa, afrutado con matices a madera fina.
Este tinto debe servirse a una temperatura entre los 16 y los 18 ºC y tiene 14º de nivel de alcohol, y se recomienda especialmente acompañando a asados, quesos curados y platos de caza. |
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