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| Matarromera |
 Vino tinto cuya añada corresponde a 2005. Su crianza se ha realizado en barrica de roble americano durante 12 meses. Pertenece a la bodega Matarromera, S.A., que está situada en la localidad de Valbuena de Duero, que está en la comunidad de Valladolid. En ella, que tiene 21 años de antigüedad (desde 1988), se elaboran otros tintos como Cyan Prestigio, Cyan 12 meses o Melior.
La uva es Tinta Fina (100%) y la añada ha sido calificada como muy buena. Su color es rojo oscuro con un ligero matiz en el borde violáceo, refulgente. Su fragancia está compuesta de frutas negras maduras de la gama dulce de higos, moras, zarzamoras y fresas, con ciertos toques lácteos fusionados con madera, torrefactos, regaliz, vainilla, cuero, cacao y café, entre otros.
En definitiva, un sinfín de aromas que en contacto con el paladar hacen que este vino se convierta en un concierto de sabores de final potente, persistente y sedoso.
Tiene 13,5º y la temperatura a la que debe servirse oscila entre los 17 y los 18ºC. Se recomienda su degustación acompañando a carnes rojas, asados y caza. |
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